Csíkos kalács recept
A csíkos kalácsnál remekebb reggelit el sem tudok képzelni. ( Főleg egy kis házi lekvárral megspékelve...
)
Egyetlen gond lehet csak, hogy legközelebb dupla adagot kell készítened!
Hozzávalók:
- 25 dkg margarin
- 5 dkg élesztő
- 2 evőkanál kristálycukor
- 10-15 db édeske (összetörve)
- kb. 3,5 dl tej
- 2 evőkanál kakaópor
- 1 mokkáskanál só
- 2 tojás sárgája
- 80 dkg liszt
Elkészítés 1:
A hozzávalókból a kakaó kivételével tésztát készítünk, majd elfelezzük és az egyik felébe belekeverjük a kakaóport. Két cipót gyúrunk, megolajozzuk őket, és együtt a kelesztőben megkelesztjük.
Elkészítés 2:
A hozzávalókat a kakaópor kivételével elfelezzük. Az egyikhez hozzátesszük a kakaót és a két adagot külön összekeverjük. Az elkészült adagokat megkelesztjük.
Ha megkelt a tészta, a fehér és a barna részt is elfelezzük, mert két kalács lesz. A fehér egyik részét az olajozott gyúrólapon nagyon vékonyra, és lehetőleg minél nagyobbra kinyújtjuk.
A másik olajozott gyúrólapon a barna tészta egyik felét szintén nagyon vékonyra nyújtjuk, legalább akkorára, mint a gyúrólap, és egy határozott mozdulattal ráborítjuk a kinyújtott fehér részre.
Ha kész, feltekerjük, mint egy roládot, és hosszában átvágjuk úgy, hogy felül maradjon egy két centis rész, ami nincs átvágva, mert különben szétesik a kalács. Így a roládnak két „lába” lesz, amit kifelé fordítva összetekerünk.
A másik felét ugyanígy készítjük, tetejét tojással megkenjük, jégcukorral megszórjuk és 15 perc pihenés után előmelegített sütőbe tesszük. Az így elkészített tésztát süthetjük 2 Szilikon király formában egyszerre.
