Csokis keksz

Előkészítési idő: 10’ 6-7 / 190°C / 375°F: 9-10’ Pihentetési idő: 5-10’

HOZZÁVALÓK 16 KEKSZHEZ

•  ± 210 g liszt
• ± 50 g kakaópor, szitálva
• 5 ml szódabikarbóna
•  2 ml tk só
•  110 g sótlan vaj, puha
•  ± 220 g cukor
•  2 tojás
•  5 ml vaniliakivonat

ELKÉSZÍTÉS

1.  Vegyük ki a sütőrácsot a sütőből és légkeverés nélkül melegítsük elő 6-7-es fokozaton 190 °C-ra.
2.  Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sót.
3.  Tegyük a Tupperware Pro Gyorskeverőbe a vajat és a cukrot, fedjük le és verjük fel II-es fokozaton, amíg világos színű és puha állagú lesz.
4.  Adjuk hozzá a tojásokat és a vaníliakivonatot, fedjük le és verjük fel II-es fokozaton, amíg a keverék egynemű lesz.
5.  Öntsük hozzá a lisztkeveréket, fedjük le és keverjük II-es fokozaton, amíg nehéz lesz keverni.
6.  Kaparjuk le az oldalait és fejezzük be a keverést néhány másodperc alatt a Szilikon Keverővel.
7.  Helyezzük a Tupperware Szilikonos Tepsit hideg sütőrácsra vagy fém tepsire.
8. A közepes fejjel ellátott Multi Adagolókanállal formázzunk kb. 16 golyót, tegyük 5 cm-es távolságra egymástól a Szilikon Tepsin.
9.  Süssük 9-10 percig. Tálalás előtt hagyjuk teljesen kihűlni.

Tipp: A vaj kezdeti textúrájától függően a tészta végső állaga változhat. Ha a tészta túl puha és ragad a kanálhoz, tegyük hűtőbe 30 percre.