Fagyasztási Kisokos 1. rész - A mélyhűtés előnyei

Az utóbbi néhány évben egyre bővült a mélyhűtött termékek választéka – és a tendencia további bővülést jelez. Egyes mélyhűtött termékek, - mint például különböző zöldségek, gyümölcsök, halkészítmények, húsféleségek – mellett, ma már különböző mélyhűtött készételek, nemzetközi és hazai specialitások, pékáruk is kaphatóak az üzletekben. Így mindenki fáradság nélkül és igen változatos napi étrendet állíthat össze magának. A mélyhűtött termékek mindazonáltal jelentős mértékben hozzájárulnak az egészséges táplálkozáshoz is, mivel a többi tartósítási eljárással összehasonlítva a mélyhűtéses eljárás őrzi meg a leginkább az élelmiszerek eredeti ízét, állagát, színét és a legtöbb tápanyagot.

Az élelmiszerek mélyhűtéssel történő tartósításának előnyei rögtön szembetűnnek:

• A mélyhűtött élelmiszer minősége hosszú időn keresztül megmarad, mert a mélyhűtés jól konzerválja, mint a tápanyagokat – vagyis a vitaminokat és az ásványi anyagokat-, mint az illatokat és az ízeket.
• Az otthon tárolt élelmiszerkészlet segítségével függetleníteni lehet a családtagok étrendjét, étkezését pl. a szezonális kínálattól, az üzletek nyitva tartási rendjétől, a váratlan látogatók megjelenése, valamint a háziasszony megbetegedése által okozott ellátási zavaroktól.
• A mélyhűtés megtakarítást is jelent, mivel a mélyhűtéssel
  • jobban ki tudjuk használni a különféle áruházi akciókat
  • meg tudunk spórolni néhány fölösleges bevásárló utat
  • ki tudjuk használni a termék nagyobb kiszereléséből adódó alacsonyabb vételár jelentette előnyt
  • a kertben megtermett gyümölcsöt, zöldséget szezontól függetlenül bármikor fogyaszthatjuk
  • a megmaradt ételeket el tudjuk tenni későbbi fogyasztásra

 

Következő részünk: a Gondos előkészítés

Forrás: Tupperware fagyasztó brosúra