Húsvéti pogácsa

Mindenki kedvence a főtt sonka húsvétkor! Miután megfőtt mit csinálsz a sonkalével? Kiöntöd??? Ne hagyd kárba veszni, készíts belőle pogácsát!

Húsvéti pogácsa receptje

Hozzávalók:

• 4dl sonkalé
• 5 dkg élesztő
• 2 tojás
• 2 dl kefír
• 10 dkg reszelt füstölt sajt
• 80 dkg liszt
• A tetjére: 10dkg reszelt füstölt sajt, 1 tojás

Elkészítése:

1. A langyos sonkalét az Óriás kelesztőtálba töltjük.
2. Belemorzsoljuk az élesztőt, hagyjuk kicsit felfutni (2-3 perc)
3. Hozzákeverjük a többi hozzávalót, és alaposan összegyúrjuk.
4. Lefedjük a kelesztőtálat, NEM LÉGTELENÍTJÜK!,  hagyjuk megkelni! (kb 20-25 perc, vagy amíg nem pukkan)
5. Kiborítjuk a gyúrólapra a tésztát, majd a vízzel töltött kombinyújtó segítségével 22cm vastagra nyújtjuk a tésztát.
6. Megkenjük a tojással, rászórjuk a sajtot, majd kiszaggatjuk a pogácsákat. 
7. Szilikon tepsire helyezve 180-200 °C-on szép pirosra sütjük.